Quesería artesana y Conservas Vegetales
El Acebo de Moncayo es un productor artesano que apuesta por el uso de las técnicas tradicionales, respetuosas con el medio ambiente y con los consumidores, para realizar productos naturales y artesanales ligados a las más arraigadas tradiciones culturales y gastronómicas aragonesas.
El Acebo elabora queso Curado con leche Cruda que guarda todas las propiedades de la leche, todo su sabor y aromas propios de la leche.
Las mermeladas y patés son realizadas con una producción extremadamente limitada y en las temporadas en que la frutas empleadas alcanzan su maduración.
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Artesanía Alimentaria
es la actividad de elaboración, manipulación y transformación de alimentos de acuerdo a unos requisitos normalizados, sujetos a unas condiciones durante todo su proceso productivo que garantizan al consumidor un producto final individualizado y con características diferenciales, obtenido gracias a las pequeñas producciones y a la intervención personal del artesano.
Los productos de El Acebo de Moncayo tienen el sello de
Calificación artesanal
reconocida por el Gobierno de Aragón.
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El Acebo de Moncayo pertenece a la Asociación de Artesanos Agroalimentarios San Jorge.
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